Маргарита — пицца, с которой всё началось: томаты, моцарелла и базилик. Ничего лишнего, только честный вкус Италии. Простой рецепт для вечера, когда хочется уюта и чего-то по-настоящему вкусного.
Маргарита — самая честная пицца: томаты, моцарелла и базилик. Всё, как в Неаполе, только на вашей кухне.
Для теста
- мука — 300 г;
- вода — 180 мл;
- дрожжи — 4 г;
- соль — 5 г;
- оливковое масло — 1 ложка.
Для начинки
- томатный соус — 4 ложки;
- моцарелла — 200 г;
- свежий базилик.
Как готовить
- Замесите тесто и дайте ему подняться час.
- Растяните основу руками и смажьте соусом.
- Выложите моцареллу и выпекайте 10 минут при 250 градусах.
- Достаньте, добавьте базилик и сразу подавайте.
Главное правило
Настоящая Маргарита не режется аккуратно — она тянется сыром. Это признак качества.