Где найти наши булочки
Мы живём по адресу: улица Пшеничная, 14, прямо напротив городского фонтана. Если почувствовали запах свежего хлеба — вы почти на месте, идите на него. Работаем ежедневно с 08:00 до 22:00, без выходных и без перерывов на «ещё одну булочку».
Детальная картинка: Array
Чиабатта с дырочками (и ни одной лишней)
Чиабатта — хлеб, который весь состоит из дырочек и воздуха. Тесто у неё жидкое и капризное, зато результат — лёгкий мякиш и золотистая корочка. Делимся рецептом, с которым справится даже новичок.
Детальная картинка: Array
Как замесить хлебушек: багет по-провански
Прованский багет — это хрустящая корочка, воздушный мякиш и запах, от которого просыпается весь дом. Рассказываем без секретов, как испечь такой же дома: без спешки, с хорошей мукой и уважением к тесту.
Детальная картинка: Array
Как нас найти
Мы находимся в центре района — улица Ленина, 15, в двух минутах от остановки «Центральный рынок». Рассказываем, как добраться, где припарковаться и когда мы работаем: заходите за свежей выпечкой и кофе.
Детальная картинка: Array
О нас
«Большие булочки» — районная пекарня и пиццерия. Каждое утро мы замешиваем тесто, печём хлеб, круассаны и пиццу, готовим десерты и завариваем свежий кофе. Мы не используем полуфабрикаты и лишние добавки: только мука, масло, молоко, яйца и наши руки. Мы любим своё дело и хотим, чтобы у каждого соседа был тёплый повод зайти за свежей выпечкой.
Детальная картинка: Array
Телефоны: звоните, мы на связи
Заказ, вопрос или просто желание узнать, что сегодня свежее? Звоните: +7 (900) 123-45-67 — по заказам, +7 (900) 765-43-21 — по сотрудничеству и поставкам. Отвечаем с 08:00 до 22:00, даже когда руки в муке.
Детальная картинка: Array
Деревенский хлеб на закваске: терпение — наше всё
Деревенский хлеб на закваске — неторопливый, плотный и очень ароматный. Его не испечёшь за час, зато он хранится долго и с каждым днём становится только вкуснее. История про терпение, которая того стоит.
Детальная картинка: Array
Условия покупки
Заказать у нас просто: оформите заказ на сайте или по телефону, выберите самовывоз или доставку и удобное время. Минимальной суммы заказа нет, а готовим мы только после оформления — поэтому всё всегда свежее.
Детальная картинка: Array
Авторские рецепты
Все рецепты «Больших булочек» — авторские. Мы разрабатываем их сами, выверяем пропорции и пробуем десятки вариантов, пока результат не станет идеальным. Поэтому в меню попадают только те блюда, за которые нам не стыдно: узнаваемый вкус, честный состав и стабильное качество от первой до последней партии.
Детальная картинка: Array
Почта: пишите, читаем
Если удобнее письмом — мы только за: hello@bolshie-bulochki.ru — общие вопросы и предложения, order@bolshie-bulochki.ru — заказы и сотрудничество. Отвечаем в течение рабочего дня, а если совсем срочно — лучше всё-таки позвоните.
Детальная картинка: Array
Бородинский: хлеб с характером
Бородинский — хлеб с характером: тёмный, с кориандром и лёгкой сладостью солода. Он идеален к супу, к селёдке и просто с маслом. Разбираемся, как испечь его дома и не испугаться тёмного теста.
Детальная картинка: Array
Доставка и самовывоз
Доставляем по району своим курьером: бесплатно при заказе от 1500 рублей, в остальных случаях — от 150 рублей. Или заберите заказ сами: самовывоз всегда бесплатный и готов уже через 20 минут.
Детальная картинка: Array
Наш шеф-повар
Дмитрий Соколов — шеф-повар «Больших булочек». Он отвечает за горячее, пиццу и соусы, любит простые продукты и не признаёт лишней «химии». Дмитрий готовит так, как готовил бы для своей семьи, и лично проверяет каждую партию начинки, прежде чем она попадёт в тесто.
Детальная картинка: Array
Маргарита: пицца, с которой всё началось
Маргарита — пицца, с которой всё началось: томаты, моцарелла и базилик. Ничего лишнего, только честный вкус Италии. Простой рецепт для вечера, когда хочется уюта и чего-то по-настоящему вкусного.
Детальная картинка: Array
Оплата
Принимаем наличные, банковские карты и перевод по QR-коду. Оплатить заказ можно как при получении, так и онлайн — выбирайте удобный для вас способ.
Детальная картинка: Array
Наш кондитер
Анна Морозова — наш кондитер. Десерты, тортики и кексы в «Больших булочках» — её работа. Анна печёт на сливочном масле, не боится классики и умеет удивить: фирменный медовик и тарт с сезонными ягодами давно стали местными любимцами. Сладость она выверяет так же строго, как и всё остальное.
Детальная картинка: Array
Пепперони: осторожно, остро!
Острая пепперони — для тех, кто любит, когда пицца щиплет язык. Колбаски, сыр и острый томатный соус: дерзко, ярко и очень сытно. Рассказываем, как собрать её дома и не переборщить с остротой.
Детальная картинка: Array
Часто задаваемые вопросы
Собрали ответы на самые частые вопросы: можно ли изменить заказ, как оплатить, что делать, если блюдо закончилось, и как с нами связаться. Если ответа не нашлось — просто позвоните, поможем.
Детальная картинка: Array
Наш администратор
Екатерина Волкова — администратор зала. Она встречает гостей, помогает с выбором и следит, чтобы в зале было тепло и уютно. Екатерина помнит постоянных посетителей и их любимые заказы, а спорные ситуации решает так, что довольными остаются все. С неё начинается хорошее впечатление от нашей пекарни.
Детальная картинка: Array
Четыре сыра: когда одного мало
Четыре сыра — пицца для тех, кто не готов выбирать. Моцарелла, дор блю, пармезан и чеддер встречаются на одной основе и договариваются на удивление хорошо. Сырная классика без компромиссов.
Детальная картинка: Array
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных
Мы собираем только те данные, которые нужны для оформления и доставки заказа, и не передаём их третьим лицам, кроме случаев, предусмотренных законом. Здесь описано, какие данные мы обрабатываем, зачем и как их защищаем.
Детальная картинка: Array
Наш пекарь
Игорь Лебедев — наш пекарь. Хлеб, круассаны и багеты — его территория: он встаёт раньше всех, чтобы к открытию всё было румяным и свежим. Игорь понимает тесто с полуслова, работает только с проверенной закваской и никогда не отдаёт в зал то, что сам бы не подал на свой стол.
Детальная картинка: Array
Гавайская: спорим, но едим
Гавайская — самая обсуждаемая пицца на свете. Курица, ананас и сыр: одни за, другие против, но равнодушных нет. Готовим и предлагаем решить спор за столом, а не в интернете.
Детальная картинка: Array
Наши поставщики
Мы выбираем только лучших поставщиков: муку берём у проверенных мельниц, молоко и сыр — у местных фермеров, овощи и зелень — в соседних хозяйствах. Каждую партию мы проверяем сами — по вкусу, запаху и документам. Поэтому в «Больших булочках» за каждой идеей стоит идеальный ингредиент.
Детальная картинка: Array
Классический круассан: сто слоёв нежности
Классический круассан — это сто слоёв масла, терпения и французского шарма. Идеально к утреннему кофе и разговору ни о чём. Объясняем, почему круассан нельзя торопить.
Детальная картинка: Array
Круассан с шоколадом: утро, которое удалось
Круассан с шоколадом — утро, которое удалось. Хрустящее тесто и тёплый шоколад внутри: маленький праздник, для которого не нужен повод. Готовим дома и не делимся ни с кем.
Детальная картинка: Array
Круассан с миндалём: французский акцент
Круассан с миндалём — французский акцент в вашей тарелке. Миндальный крем, лепестки ореха и пудра сверху превращают обычный завтрак в маленькое кафе. Рецепт для тех, кто любит понежнее.
Детальная картинка: Array
Круассан с ветчиной и сыром: сытный поворот
Круассан с ветчиной и сыром — сытный поворот в мире выпечки. Тёплый сыр, ветчина и хрустящее тесто: полноценный завтрак, который удобно взять с собой. Обед подождёт.
Детальная картинка: Array
Синнабон: булочка с корицей и глазурью
Синнабон — булочка с корицей и глазурью, от которой невозможно отказаться. Мягкая, ароматная и щедро политая глазурью. Готовим дома и честно предупреждаем: одной булочкой дело не ограничится.
Детальная картинка: Array
Ватрушка с творогом: как у бабушки
Ватрушка с творогом — вкус детства и бабушкиной кухни. Мягкое тесто, нежная творожная начинка и золотистая корочка. Простой рецепт, который согревает даже в самый хмурый день.
Детальная картинка: Array
Слойка с вишней: осторожно, брызгается
Слойка с вишней — хрустящая снаружи, сочная внутри. Кисло-сладкая вишня и слоёное тесто: идеальный дуэт. Осторожно: сок так и норовит вырваться наружу.
Детальная картинка: Array
Пирожок с яблоком: классика в дорогу
Пирожок с яблоком — классика в дорогу. Мягкое тесто, ароматная яблочная начинка и воспоминания о школьных переменах. Простой рецепт, который всегда уместен: к чаю, в дорогу или просто так.
Детальная картинка: Array
Медовик: торт, который умеет ждать
Медовик — торт, который умеет ждать. Тонкие медовые коржи и крем должны настояться, чтобы вкус раскрылся. Рассказываем, почему этот торт лучше готовить накануне и как не съесть его раньше времени.
Детальная картинка: Array
Чизкейк по-нью-йоркски: спокойствие и ягоды
Чизкейк по-нью-йоркски — это спокойствие в разрезе: плотный сырный слой и ягодное кули сверху. Никакой суеты, только сливочный вкус и хрустящая основа. Десерт для неспешного вечера.
Детальная картинка: Array
Эклер: крем — внутрь!
Эклер — это про крем внутрь и удовольствие снаружи. Заварное тесто, шоколадная глазурь и нежная начинка. Рецепт для тех, кто готов немного повозиться ради идеального десерта.
Детальная картинка: Array
Тирамису: «подними меня» — и правда помогает
Тирамису — «подними меня» в переводе с итальянского, и он правда поднимает настроение. Кофе, маскарпоне и печенье савоярди: десерт, который собирается без выпечки. Идеален к вечернему разговору.
Детальная картинка: Array
Эспрессо: маленький, но гордый
Эспрессо — маленький, но гордый. Тридцать миллилитров, от которых просыпается весь день. Рассказываем, из чего складывается идеальная чашка и почему всё решают секунды.
Детальная картинка: Array
Капучино: всё решает пенка
Капучино — история про пенку. Эспрессо, молоко и мягкая молочная шапка: классика утреннего кофе. Объясняем, как взбить молоко так, чтобы пенка держала форму и радовала глаз.
Детальная картинка: Array
Латте: молочная нежность
Латте — молочная нежность в большой чашке. Много молока, мягкий кофе и уют на весь день. Идеален для тех, кто любит кофе помягче и подольше.
Детальная картинка: Array
Облепиховый чай с мёдом: витамин в кружке
Облепиховый чай с мёдом — витамин в кружке. Кисло-сладкая облепиха, мёд и аромат, от которого сразу становится теплее. Особенно хорош в холодный сезон и при первых признаках простуды.
Детальная картинка: Array